秋満載☆サンマと舞茸の本格イタリア飯
renanatsu @cook_40111007
サンマをイタリアンに☆サンマと舞茸の香り、トマトの酸味がマッチして美味♪簡単なのに本格的、具沢山でメインになる逸品です。
このレシピの生い立ち
おいしい旬の食材が多い秋♪でも、なんとなく和食が多くなってしまいがち。秋の旬のものをふんだんに使って洋風にアレンジしようを思い、作ってみました。
秋満載☆サンマと舞茸の本格イタリア飯
サンマをイタリアンに☆サンマと舞茸の香り、トマトの酸味がマッチして美味♪簡単なのに本格的、具沢山でメインになる逸品です。
このレシピの生い立ち
おいしい旬の食材が多い秋♪でも、なんとなく和食が多くなってしまいがち。秋の旬のものをふんだんに使って洋風にアレンジしようを思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎざるにあげておく。トマトを半分に切りヘタを取る。舞茸を食べやすい大きさに割く。
- 2
サンマの三枚おろしを半分に切り、魚焼き用ホイルに乗せてフライパンで皮目に焼き色がつくまで焼く。片面だけで大丈夫です。
-
- 3
炊飯釜に米、◯印の調味料、トマトを入れて、１合の線まで水を入れる。サンマを皮目を上にして入れる。舞茸を隙間に入れる。
-
- 4
おこげモードで炊く。
- 5
炊けたらトマトを切るように全体を混ぜる。チーズを乗せて蓋をして、３分保温したら出来上がり。
-
- 6
大皿に盛るだけでおもてなし料理にもなります。取り分けて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
◯サンマを焼く時はしっかり皮目に焼き色をつけた方がおいしいです。
◯最後に混ぜる時は軽く混ぜる程度でいいです。サンマ、トマト、舞茸は大きめサイズにした方が見た目も良く、食感も楽しめておいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247221
