レモンひとふりの甘酢漬け
ふみちゃ丸 @cook_40088257
レモンひとふりのおかげで，余分な水分が控えめの甘酢漬けになります．
このレシピの生い立ち
モニター当選した「レモンひとふり」簡単においしい甘酢漬けができました．
レモンひとふりの甘酢漬け
レモンひとふりのおかげで，余分な水分が控えめの甘酢漬けになります．
このレシピの生い立ち
モニター当選した「レモンひとふり」簡単においしい甘酢漬けができました．
作り方
- 1
大根は1～2mmのイチョウ切りにし，ビニール袋に入れる．
- 2
塩をふって，30～45分おき，水分を出す．出てきた水は捨てる．
- 3
水分のでてきた大根に，砂糖とレモンひとふりをまぜて半日おいて完成．
- 4
漬けてすぐにも食べられますが，少しおいたほうが酸味がなじんで美味しいです．
コツ・ポイント
2の塩をして大根野水分を出した段階で，薄味だけど美味しいと感じるぐらいがちょうどいい塩梅です．
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