大根と檸檬の甘酢漬け
長月35 @cook_40301834
仕事の先輩から教えてもらったレシピです。
疲れてる時に檸檬のクエン酸が効く♡
さっぱりしてて、箸休めにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
職場に先輩が持ってきてくれて美味しかったのでレシピを聞きました。
大根と檸檬の甘酢漬け
仕事の先輩から教えてもらったレシピです。
疲れてる時に檸檬のクエン酸が効く♡
さっぱりしてて、箸休めにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
職場に先輩が持ってきてくれて美味しかったのでレシピを聞きました。
作り方
- 1
大根をスライサーなどで銀杏切りの薄切りにする。
- 2
檸檬も大根同様に銀杏切りの薄切りにする。
- 3
ボウルや底がある保存容器に大根→檸檬→砂糖の順で重ねる。終わりに酢を回しかける。
- 4
冷蔵庫に半日〜1日ほど置いてからひと混ぜし、少し置く。大根に味が染みてそうであれば出来上がり。
コツ・ポイント
ベースは大根6kg、砂糖1kg、酢1000cc、檸檬好きなくらいだそうです。冷やしてから食べると美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20474921
