我が家のニラ玉（ツユだくです）
おてがる @cook_40214472
パパさんの大好物です☆ごはんをガッツり食べたい時によくリクエストされます＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた料理です。私流に簡単に作れるようにアレンジしてあります＾＾V
我が家のニラ玉（ツユだくです）
パパさんの大好物です☆ごはんをガッツり食べたい時によくリクエストされます＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた料理です。私流に簡単に作れるようにアレンジしてあります＾＾V
作り方
- 1
ニラ・豚ばら肉を10㌢くらいに切ります。
しょうがは皮付きのまま2㍉位にスライスしておきます。 -
- 2
水に☆印の調味料としょうがをいれ火にかけ沸騰したら豚バラ肉を入れます。
アク取りシートを載せ煮立つまで待ちます。 -
- 3
アクが取れたのと豚バラに火が通ったのを確認したらカットしたにらをまんべんなく入れます。
-
- 4
にらがしんなりしてきたら溶いた玉子をまわしいれ玉子がお好みの固さになったら完成です
-
コツ・ポイント
玉子が入るので味付けは濃い目の方がよいかと思います。
パパはめんつゆで作る方が好きですが、私的には白だし（市販のもの）で作る方が好きです☆
私は玉子硬めが好きなので玉子にある程度火が通ったら火を止めふたをして蒸らします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247725
