軽めのサツマイモの天ぷら
ハイパアこたつねこ @cook_40039052
アツアツでいただこう
このレシピの生い立ち
ずんぐりしたサツマイモを買ったのでこれは天ぷらにするしかないかと。
cookpadのレシピをいろいろ参考にしてアレンジしました
軽めのサツマイモの天ぷら
アツアツでいただこう
このレシピの生い立ち
ずんぐりしたサツマイモを買ったのでこれは天ぷらにするしかないかと。
cookpadのレシピをいろいろ参考にしてアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、7-8mmの厚さで切ります。
- 2
お皿にならべてラップして600Wで3分程度温めます。フォークが通る程度でOKです。温めすぎないように。
- 3
小麦粉に片栗粉少々と塩を若干入れて水で溶きます。衣を薄くするのであれば、ゆるめに作ります。
- 4
フライパンに油を薄くひいて中火～弱火で温めます。(煙が出たら火を抑えます)。片面が焼けたらひっくり返します。
- 5
両方とも軽くキツネ色になったらできあがりです。
コツ・ポイント
芋選びですかねえ。こつは。ほぼ、素材で決まっているような。
自分で作ると衣が薄くできるので、市販の衣のお化けのようなものは避けられますが、甘ーくするのはなかなか難しいですね。どちらにしても、アツアツの揚げたてはおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19248013
