鰆のシメジバター醤油餡掛け♪
紅葉ale @cook_40106785
処理の困ったお魚のアレンジレシピです♪
鰆じゃなくてもほとんどの魚で出来ますよ〜！
このレシピの生い立ち
バター醤油の味付けが好きなので♪
鰆のシメジバター醤油餡掛け♪
処理の困ったお魚のアレンジレシピです♪
鰆じゃなくてもほとんどの魚で出来ますよ〜！
このレシピの生い立ち
バター醤油の味付けが好きなので♪
作り方
- 1
お魚を3枚に下ろして、片栗粉をまぶします♪
- 2
フライパンに厚めに油をひいて、魚を揚げ焼きにします♪
- 3
一旦お魚を取り出して余分な油をきりお皿に盛り付けます♪
- 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターと小房に分けたシメジを入れます♪
- 5
しめじに火が通ったら、
醤油、片栗粉、白だし、水をいれてトロみが着いたところで火から降ろして魚にかけて完成です♪！
コツ・ポイント
お魚はカリッとするまで揚げ焼きにするともっといい♪
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