大根は約1.五センチ程度に輪切りします。にんじんやしめじは食べやすい大きさにおこのみで切ってください。

フライパンに油をひき、大根を焼き色がつくまで焼きます。こんがり茶色になるまでが目印です。

大根が浸るくらいまで水を加え、少量のめんつゆを入れて煮込みます。中火で15分ほど煮込んだら野菜やお肉を加えてください。

更に煮込み、少し水分を飛ばしたのちバターと醤油を加えて混ぜながら煮込んでください。

水分が減ってきたら片栗粉を1：1で水に溶かし加えて混ぜたら完成です！