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さわらのグリーンピースあんかけ
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さわらのグリーンピースあんかけ-レシピのメイン写真

さわらのグリーンピースあんかけ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白身魚にグリーンピースたっぷりで、春らしく上品な味わい♪レンジで簡単魚料理・白だしのだし感が味わえる一品です♪
このレシピの生い立ち
春が旬の野菜で作る美味しいレシピのご提案です♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • さわら 2切
  • A:料理酒 大さじ1
  • A:生姜しぼり汁 小さじ1/2
  • A:塩 少々
  • グリーンピース 60g
  • B:水 100ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • B:本みりん 大さじ1
  • C:水 小さじ1
  • C:片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • さわらのグリーンピースあんかけ作り方1写真
  2. 2

    さわらは耐熱皿にのせてAを振って10分程置き、ラップをかけ、電子レンジ500Wで4分程加熱します。

  3. 3

    1分程蒸らしてさらに2~3分加熱します。

  4. 4

    小鍋にグリーンピース・Bを入れ中火にかけひと煮立ちさせ弱火にし柔らかくなるまで煮て混ぜ合わせたCでとろみを付けます。

  5. 5

    3を皿に盛り、4をかけます。

コツ・ポイント

魚をレンジにかける時は、W数は小さいほうが、身が爆ぜにくいですよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2024/03/07 05:27に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

あんかけ さわら 片栗粉 グリーンピース 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669112
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