和風きしめんカルボナーラ♫
いくら食堂☆ @cook_40139706
パスタよりきしめんの方がカルボナーラ液によく絡んで美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きの旦那がいるので、きしめんで作ってみました♫
和風きしめんカルボナーラ♫
パスタよりきしめんの方がカルボナーラ液によく絡んで美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きの旦那がいるので、きしめんで作ってみました♫
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作り方
- 1
ベーコンは千切り、マッシュルームは1/4のくし形、あさつきは小口切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、マッシュルームを炒め、塩、黒胡椒で味を整える
- 3
別の鍋にお湯を沸かしきしめんを茹でる
- 4
ボールに卵黄、生クリームを入れ溶いておく
- 5
茹で上がったきしめんを②に入れ醤油も加え混ぜ合わせる、火を止めて❹も加え混ぜる
- 6
❺を皿に盛り、パルメザンチーズ、あさつき、黒胡椒を振り完成！
コツ・ポイント
カルボナーラ液を入れる時は必ず火を止めて余熱で絡めてください！
失敗なくカルボナーラが作れます♫
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