徳島グラタン(肉・魚・乳製品・卵不使用)

Name: 徳島グラタン(肉・魚・乳製品・卵不使用)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじんピューレ 160g; 米粉 40g; 玉ねぎ 200g; なたね油 大さじ1; 豆乳 160cc; なると金時ペースト 160g; 鳴門わかめ(無加塩・冷凍) 40g; ブロッコリー 80g; パン粉 大さじ2; 塩(かいふ藻塩) 少々

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島グラタン（番号リンク）をベースに、肉・魚・乳製品・たまごを使わないメニューに仕上げました♪

このレシピの生い立ち
平成28年度「育児食・介護食ワークショップ」考案メニュー

徳島グラタン（番号リンク）をベースに、肉・魚・乳製品・たまごを使わないメニューに仕上げました♪

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平成28年度「育児食・介護食ワークショップ」考案メニュー

徳島グラタン(肉・魚・乳製品・卵不使用)

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島グラタン（番号リンク）をベースに、肉・魚・乳製品・たまごを使わないメニューに仕上げました♪

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材料

4人分

にんじんピューレ 160g
米粉 40g
玉ねぎ 200g
なたね油大さじ1
豆乳 160cc
なると金時ペースト 160g
鳴門わかめ(無加塩・冷凍) 40g
ブロッコリー 80g
パン粉大さじ2
塩(かいふ藻塩) 少々

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作り方

1

玉ねぎは半幅の千切りに切り，ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。
2

にんじんピューレと米粉を混ぜる。
3

玉ねぎをなたね油で透明感が出るまで炒める。
4

耐熱皿に2→3→なると金時ペースト→わかめ→ブロッコリー→パン粉の順にのせ，220℃に熱したオーブンでこんがり焼く。

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2017/03/30 11:38に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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グラタン米粉豆乳ワカメにんじんブロッコリー玉ねぎ鳴門金時

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