桜えびと里芋の煮物

Name: 桜えびと里芋の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 小１０個くらい; 桜えび（乾燥） 軽くひとつかみ; しめじ １/４パック; かつおだし ３００㏄; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ１; 薄口醤油 少々

桜えびがいい出汁を出してくれます。桜えびのピンク色を活かすため、あまり濃い色をつけないよう塩と薄口醤油で味付けします。
このレシピの生い立ち
お弁当の作り置きのおかずとして作りました。数日置くと桜えびのピンク色が里芋に移ってキレイですよ。

材料

里芋はレンジでチンしてから皮をむいてもいいですよ～やりやすい方でやってください。
冷蔵庫で５日は持つはずです（ただし、責任は持てません・・）。
調味料の分量は大まかな目安となります。特に塩は味を見ながら入れてくださいね。

2009/10/30 13:43に公開

お弁当ブログやってま・・・した！(｀；ω；´)ゞ現在お休み中です。「よしおさんのお弁当」http://ameblo.jp/yoshiohagi/

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