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作り置きおかず1:簡単ナムル
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作り置きおかず1:簡単ナムル-レシピのメイン写真

作り置きおかず1:簡単ナムル

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

毎日忙しくなりそうなので、自作して覚書。
TJSR☆さんのコメント見てごま油を忘れていたことに気が付きプラスしました。
このレシピの生い立ち
娘が保育園に行き始め私も育休が終わるので、何か作り置きで簡単に料理ができないかと思い、作り置きプラスそれを簡単に調理する料理を考えています。

毎日忙しくなりそうなので、自作して覚書。
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娘が保育園に行き始め私も育休が終わるので、何か作り置きで簡単に料理ができないかと思い、作り置きプラスそれを簡単に調理する料理を考えています。

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作り置きおかず1:簡単ナムル

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

毎日忙しくなりそうなので、自作して覚書。
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娘が保育園に行き始め私も育休が終わるので、何か作り置きで簡単に料理ができないかと思い、作り置きプラスそれを簡単に調理する料理を考えています。

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材料

2人分×2回分
  • 人参(千切り)・大 2/3本
  • もやし 1袋
  • ほうれん草または小松菜 1袋(4株分)
  • 〇中華だしの素 小さじ2
  • 〇酢 小さじ1
  • 〇塩 少々
  • 〇すり胡麻(白) 小さじ2
  • 〇ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンジンは千切りにして、初めにゆでる。
    ざるにあげてそのまま自然に冷ます。

    • 作り置きおかず1:簡単ナムル作り方1写真
  2. 2

    ニンジンをゆでたお湯にもやしを入れる。
    ふわっと浮かんで来たらざるにとって、自然に冷ましさめたらぎゅっとよく絞る。

    • 作り置きおかず1:簡単ナムル作り方2写真
  3. 3

    青菜は最後にゆでる。
    柔らかくなったら、水で冷やして食べやすいサイズに切って、よく水を絞りほぐしておく。

    • 作り置きおかず1:簡単ナムル作り方3写真
  4. 4

    1~3の材料をボウルに入れて、〇の調味料を入れてあえたら完成。

    • 作り置きおかず1:簡単ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

もやしと青菜の水気はよく絞ること。
にんじんは歯ごたえが残る程度にゆでるとおいしいです。
冷凍保存しても。
冷蔵2~3日。

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梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673
2017/03/30 14:30に公開
旦那さんと赤子と3人暮らし、共働きで忙しいですがご飯づくり頑張ってます。手が込んでるようで、作ってみたら意外と簡単な料理ばかりだと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし 小松菜 にんじん ほうれん草

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