きゅうりは薄輪切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにします。塩を振ってしばらくなじませます。
茹で卵を作っておきます。

じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れて加熱します。つぼ漬けはみじん切りに、魚肉ソーセージは1cm角に切ります。

じゃがいもはお好みにマッシュします。水洗いして絞った①と②、細かく切った茹で卵をここでよく混ぜます。