フライパンに水とめんつゆを入れ、プツプツしてきたら、豆腐と油麩を入れる。豆腐は大きめに切った方がいいです。

豆腐と油麩が煮えたら、溶き卵を流し入れる。三つ葉をのせ、フタをして卵が半熟に煮えたら出来上がり♪

お皿に取り分ける。