渡り蟹とトマトのホットパスタ
しょうたろう。。。 @cook_40219980
おすすめ度 ★★
スパイシーな渡り蟹を殻ごと頬張る！！
（写真は２皿分）
このレシピの生い立ち
鍋用の渡り蟹を買ったけどパスタにしたくなったので。
ピリッとスパイシーにしてみました。
渡り蟹とトマトのホットパスタ
おすすめ度 ★★
スパイシーな渡り蟹を殻ごと頬張る！！
（写真は２皿分）
このレシピの生い立ち
鍋用の渡り蟹を買ったけどパスタにしたくなったので。
ピリッとスパイシーにしてみました。
作り方
- 1
にんにくをスライスして鷹の爪といっしょにオリーブオイルで炒めます。
辛めにしたので今回は多めに鷹の爪を投入！
-
- 2
香りが出たところで渡り蟹を投入。
今回は調理済みのものを使用。
-
- 3
しばらく炒めて蟹が赤くなってきたら白ワインを入れて蓋をして1〜2分蒸し焼きにします。
-
- 4
トマト缶、ケチャップ、塩コショウを入れてしばらく火にかけます。
-
- 5
トマトは大きめにカットしておきます。
-
- 6
しばらくして水分がなくなってきたらトマトをいれて少し混ぜて火を止めます。
-
- 7
茹でたパスタと絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトを後から入れることでゴロっとしたトマトも楽しめます。
渡り蟹は姿のものを豪快に二つ割して入れるとさらにうまみがでて美味しいです。
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