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美味しく簡単☆春菊の白和え
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美味しく簡単☆春菊の白和え-レシピのメイン写真

美味しく簡単☆春菊の白和え

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

白和えが苦手な方は必見☆手作りすればこんなに美味しいんです!しかも具材を煮たりする手間が無いので簡単!ほうれん草も良いですが、春菊だから美味しい!!

《このレシピの生い立ち》
具材を醤油で煮たりするのが面倒なので、簡単な白和えは何かないかと考えて。

白和えが苦手な方は必見☆手作りすればこんなに美味しいんです!しかも具材を煮たりする手間が無いので簡単!ほうれん草も良いですが、春菊だから美味しい!!

《このレシピの生い立ち》
具材を醤油で煮たりするのが面倒なので、簡単な白和えは何かないかと考えて。

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美味しく簡単☆春菊の白和え

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

白和えが苦手な方は必見☆手作りすればこんなに美味しいんです!しかも具材を煮たりする手間が無いので簡単!ほうれん草も良いですが、春菊だから美味しい!!

《このレシピの生い立ち》
具材を醤油で煮たりするのが面倒なので、簡単な白和えは何かないかと考えて。

白和えが苦手な方は必見☆手作りすればこんなに美味しいんです!しかも具材を煮たりする手間が無いので簡単!ほうれん草も良いですが、春菊だから美味しい!!

《このレシピの生い立ち》
具材を醤油で煮たりするのが面倒なので、簡単な白和えは何かないかと考えて。

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材料

たっぷり2人前
  • 春菊 ひと束
  • 豆腐 200g(大きめのもの1/2丁)
  • 白ゴマ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ゴマ油orオリーブオイル お好みで
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作り方

  1. 1

    春菊は3センチ程に切り、サッと湯がく。沸騰したところに入れて30秒、直ぐに引き上げ水にさらし荒熱を取る。

  2. 2

    ザルにあげて水気を切り、かたく手で絞っておく。

  3. 3

    炒りごま(白)をすり鉢ですり、砂糖、塩を加えておく。

  4. 4

    豆腐を皿に載せ電子レンジ1分30秒かけ、水気を捨てる。キッチンペーパーで押し付け水気を絞ってから、(3)に加える。

    • 美味しく簡単☆春菊の白和え作り方4写真
  5. 5

    豆腐(4)をすり潰しながら、(3)と良く混ぜる。

  6. 6

    最後に水気を良く絞った春菊を加えて和えれば出来あがり。

    • 美味しく簡単☆春菊の白和え作り方6写真
  7. 7

    ★お好みで★
    食べるときにごま油orオリーブオイルを上から垂らしても美味しいです!

    • 美味しく簡単☆春菊の白和え作り方7写真

コツ・ポイント

春菊の水気をしっかり絞る。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2015/11/11 06:33に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。愛媛糖尿病学会所属、地域糖尿病療養指導士令和8年認定。【職歴】大学病院、都内病院の厨房経験10年経てから、愛媛に来て外来栄養食事指導の方に転身。子育てで一旦仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。患者さんと一緒に日々勉強中。【趣味】パン作りABCブレッドマスター平成24年取得。ダイビング。現在は、エアロビ、スキー、キャンプ🏕️
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このレシピのキーワード

白和え 春菊 豆腐

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