簡単に染みうまなきんぴら☆
ぴくのくに @cook_40038396
味をしみ込ませるために炒めでなく最初にお砂糖で蒸し煮にします。。短時間でも味のしみ込んだきんぴらになりました～～
このレシピの生い立ち
ごぼう大好き～きんぴらをヘルシーに簡単に作りたくて。いつも炒めてるうちにカサカサなごぼうになってしまい・・しっとりつくりたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・にんじんを同じ太さで切り、洗う。洗って水をきりすぎずに鍋へ。
- 2
お砂糖・みりんを加え、蓋をして火にかける。。蒸しににしてしばらく待つ。。
- 3
ごぼうがしんなりとやわらかくなったら醤油を入れ炒める。しばらく炒めて最後にオイスターソースを入れ少し炒める。。
- 4
しあげにゴマをふって完成～
コツ・ポイント
ゴマ油でいためていないので・・きんぴらとはいえないのでしょうか（焦。
でも味はしっかりついています。
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