和風つくねハンバーグ

tokotoko姫
tokotoko姫 @cook_40045136

和風ハンバーグ、だけど、ソースは市販品でも手作りでも自分好みに変化OKなハンバーグ。お弁当は照り焼きに~で楽しましょ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ。。合いびきだと脂っぽいからなあ。。。でもハンバーグ食べたいしな~と言う時にさっぱり、応用も効く(お弁当用など)ハンバーグをと思って作ってみました!お弁当用に照り焼きタレレシピも載せてみました。

和風つくねハンバーグ

和風ハンバーグ、だけど、ソースは市販品でも手作りでも自分好みに変化OKなハンバーグ。お弁当は照り焼きに~で楽しましょ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ。。合いびきだと脂っぽいからなあ。。。でもハンバーグ食べたいしな~と言う時にさっぱり、応用も効く(お弁当用など)ハンバーグをと思って作ってみました!お弁当用に照り焼きタレレシピも載せてみました。

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材料

4-6人分
  1. 鶏ひき肉 1kg
  2. 紫蘇 40枚
  3. ネギ 1本
  4. すりごま 大5
  5. 2個
  6. 片栗粉 大2
  7. パン粉 1カップ(+ふやかす水100cc位)
  8. 塩コショウミックス 小1.5
  9. おまけ:椎茸 1パック
  10. お弁当用照り焼きたれ:醤油 大3
  11. みりん 大3
  12. 大3
  13. 砂糖 大1.5-2

作り方

  1. 1

    パン粉以外のものをボールに全部入れてよく混ぜ合わす。

  2. 2

    パン粉に水を入れてふやかしたものを①の材料に入れる。
    さらに、混ぜ合わす。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、形にした種を焼く。椎茸は肉詰めにして焼く。中火2分、ひっくり返し、火を弱め蓋をして3~4分。

  4. 4

    串をハンバーグにさして透明な肉汁が出てくれば火が通った証拠なのでOK。
    盛り付けて出来上がり♪

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tokotoko姫
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食べる事大好き!韓国料理にハマってます♪量は、思春期男子のお腹を満たさなければならないので通常の1.5倍-2倍と考えて作ってくださいね!とにかくがっつり作ります♪
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