しそつくねハンバーグ
和風のつくねハンバーグです！紫蘇が入るだけで少し見た目も鮮やかですね！
このレシピの生い立ち
普段作っているつくねを少し変えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、生姜をそれぞれみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、卵、先ほど切ったねぎと生姜、片栗粉、塩こしょうを入れて、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
フライパンを温めて油をひき、2を手やスプーンで形を整えながら並べ、中火で数分焼く。
- 4
焼き目がついたら、まだ焼けていない方の面に紫蘇を乗せてから裏返す。蓋をして弱火で数分焼く。
- 5
裏面にも焼き目がつき火が通ったら、もう一度ひっくり返し、紫蘇の面を表にする
- 6
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜたものを入れ、少しフライパンをゆする
- 7
スプーンで汁をかけながら中火で3分ほど煮る。汁が少なくなってきたら完成！
コツ・ポイント
スプーンで混ぜ、そのままスプーンでフライパンに並べると手が汚れなくて楽チンです！調味料はお好みで増減してください！
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