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無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ
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無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ-レシピのメイン写真

無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ

きよダルマ
きよダルマ @cook_40055415

昔ながらの菜っぱのたいたん!母の味!

万葉のアク抜きを前晩にしたら、
次の日は切って炊くだけ!味もすぐ染みます。

このレシピの生い立ち
昔ながらの母の味!

子供の頃、冬になって旬になるとよく作る菜っぱの煮物です。

昔ながらの菜っぱのたいたん!母の味!

万葉のアク抜きを前晩にしたら、
次の日は切って炊くだけ!味もすぐ染みます。

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昔ながらの母の味!

子供の頃、冬になって旬になるとよく作る菜っぱの煮物です。

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無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ

きよダルマ
きよダルマ @cook_40055415

昔ながらの菜っぱのたいたん!母の味!

万葉のアク抜きを前晩にしたら、
次の日は切って炊くだけ!味もすぐ染みます。

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昔ながらの母の味!

子供の頃、冬になって旬になるとよく作る菜っぱの煮物です。

昔ながらの菜っぱのたいたん!母の味!

万葉のアク抜きを前晩にしたら、
次の日は切って炊くだけ!味もすぐ染みます。

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昔ながらの母の味!

子供の頃、冬になって旬になるとよく作る菜っぱの煮物です。

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材料

4人分
  • 万葉 5〜6枚
  • 平天 1袋(3枚入)
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    万葉はアク抜きしておく

    無水鍋を使うとお湯を沸かす手間が省けて
    簡単!

    無水鍋で簡単万葉のアク抜き!を参考にしてね

  2. 2

    万葉…ザク切り
    平天…細切り

    • 無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    無水鍋に
    材料と調味料を入れて火にかける

    だしの素…小1

    砂糖、酒、味醂、醤油…各大3

    • 無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ひたひたに水を足す

    この写真くらいの煮汁です

    • 無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、5分ほど煮る

    • 無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ作り方5写真
  6. 6

    卵を入れ、炊けたら完成!

    • 無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ作り方6写真
  7. 7

    こんな感じです。

    • 無水鍋を使って万葉と平天の卵とじ作り方7写真

コツ・ポイント

無水鍋を使って万葉のアク抜きを簡単にしました。

調味料は同量で覚えやすいです。

万葉のアク抜きさえできていれば、後は手早く簡単に出来ます。

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きよダルマ
きよダルマ @cook_40055415
2013/11/28 00:49に公開
お料理は毎日のことだから。あまりレシピに拘らず、冷蔵庫にある物や思いつきで簡単に美味しくをモットーにご飯作りしています。
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卵とじ 卵

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