めんつゆで★美味しい酢豚
Ｒｏｓｅ２７ @cook_40211180
めんつゆを使うことで、食べやすく、簡単に・・・。 しかも、見た目は黒酢っぽい(笑)
おうちで簡単本格中華★
このレシピの生い立ち
めんつゆを使うことで、黒酢のような色合いでしかも、子供にも食べやすいメニューに・・・。
めんつゆで★美味しい酢豚
めんつゆを使うことで、食べやすく、簡単に・・・。 しかも、見た目は黒酢っぽい(笑)
おうちで簡単本格中華★
このレシピの生い立ち
めんつゆを使うことで、黒酢のような色合いでしかも、子供にも食べやすいメニューに・・・。
作り方
- 1
豚肉は、フォークでプスプスと穴をあけ、塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
野菜は食べやすい大きさにカットする。
- 3
お肉をサラダ油で揚げ、野菜も素揚げしておく。（人参など火が通りにくいものは、低温でじっくりと）
- 4
★の材料を混ぜておく
- 5
中華鍋に、油をしき、にんにくとねぎを入れ火をつけて、香りが出てきたら、具材をいれ、日本酒をまわし入れ、全体を馴染ませる。
- 6
④をもう一度混ぜ合わせ（片栗粉が沈んでいるので、）、⑤へ入れ、とろみが出てきたら、２分ほど火をそのままにしてからとめる。
- 7
最後に少量のごま油で香り付けしてできあがり。
- 8
-
コツ・ポイント
⑥のところで、とろみが出てからもしっかり火を通しておくと、とろみが持続します。
筍があれば加えてください。
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