トマトは湯むきしてくし切りにする。
玉葱もくし切りにする。

豚バラブロック肉を一口大に切り、塩・コショウを振る。
★を混ぜた衣を肉に絡める。

☆を全て混ぜ合わせて、フライパン(強火)で煮立たせ、玉葱を入れ少し火を通す。

揚がった肉を投入したら、すぐに水溶き片栗粉でとろみをつける。