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濃厚本格東京カレー
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濃厚本格東京カレー-レシピのメイン写真

濃厚本格東京カレー

Spicymido
Spicymido @cook_40229127

本格カレーの入門書にあったレストランのカレーレシピをアレンジしてみました。生クリーム入れなくても、濃厚本格カレー!
このレシピの生い立ち
カレー研究その1

本格カレーの入門書にあったレストランのカレーレシピをアレンジしてみました。生クリーム入れなくても、濃厚本格カレー!
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材料

4〜5人分
  • 玉ねぎ 250g
  • しょうが 25g
  • にんにく 20g
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 小さじ2
  • カレーパウダー 小さじ3
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • レッドチリパウダー 小さじ1
  • バター 25g
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 牛乳 100ml
  • はちみつ 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • トマトピューレ 大さじ4
  • りんごすりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しょうが、にんにくと水すこしミキサーにかけ、その後鍋で炒める

  2. 2

    炒めた玉ねぎにトマトピューレ、ガラムマサラ、塩コショウ、カレーパウダー、コーヒー、レッドチリを加えて10分程煮込む。

  3. 3

    バターを加えて更に10分煮込んだら、残りの材料を加えて更に20分程煮込みます。

コツ・ポイント

本当にレストランのカレーみたいで美味しいです。

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Spicymido
Spicymido @cook_40229127
2017/04/13 10:09に公開
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カレー りんご はちみつ にんにく バター 牛乳 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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