インカのめざめwithとろとろチーズ
ジャガイモとチーズは最高の組み合わせです！
特に甘みの強いインカのめざめと、くせのあるチーズは最強です！！
このレシピの生い立ち
インカのめざめが大好きで、特に塚◯農場という某居酒屋さんの「インカのめざめブルーチーズフォンデュ」が大好きで、どうにか家で簡単に作れないかな〜と思ってやってみました！
インカのめざめwithとろとろチーズ
ジャガイモとチーズは最高の組み合わせです！
特に甘みの強いインカのめざめと、くせのあるチーズは最強です！！
このレシピの生い立ち
インカのめざめが大好きで、特に塚◯農場という某居酒屋さんの「インカのめざめブルーチーズフォンデュ」が大好きで、どうにか家で簡単に作れないかな〜と思ってやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
インカのめざめを手に入れます！
甘くて美味しい〜♡
無い場合は他のジャガイモでもいいですよ〜 -
- 2
洗いまーす！
アルミホイルを丸めてゴシゴシするときれいに泥が落とせます！ -
- 3
ほら！こんなにきれいになりました！
皮付きの方が美味しいですよね〜♡
芽はここで取っちゃいましょう！ -
- 4
小さいものは半分に、大きいものはくし切りに切ります！
小さくしすぎないのがポイント☆
軽く水にさらしてくださーい
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- 5
レンジでチン！
竹串が刺さるくらいがいいですね〜！ - 6
焼き色がつくまでフライパンで焼きまーす！
ここはある程度放っておいても大丈夫なので、その間にとろとろチーズを！
-
- 7
おジャガを焼いてる間にとろとろチーズを作ります！
深めの耐熱皿に薄力粉と牛乳50ccを入れ、泡立て器でガーッと混ぜます
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- 8
レンジ500wで30秒ほどチン！
※吹きこぼれないように要チェック！ - 9
泡立て器でガーッと→30秒チン→
泡立て器でガーッと→30秒チンとろとろになるまで2〜3回チンしてください
- 10
ダマがないことを確認し、残りの牛乳とチーズを入れまーす
そしてまたチン30秒！
今回はチェダーチーズを使いました！
- 11
チーズ溶けてきました？
チーズが完全に溶けたらよーく混ぜて、ブラックペッパーやクレイジーソルトなどで味付けをしまーす！ -
- 12
アツアツのおジャガをお皿に盛って
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- 13
アツアツのとろとろチーズをかけて完成ー！！
いい匂いです〜♡仕上げにブラックペッパーやパセリをかけるとなおGOOD◎
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コツ・ポイント
とろとろチーズは余ったら他の野菜やフライなどにディップさせても美味しいです！
固まってきてしまったらもう一度チンして混ぜてください☆
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