南瓜のしっとりマフィン
ちゃあしゅう菓子工房 @cook_40096202
大阪ガスLet'sガス火クッキングレシピを参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
キッチンガスリフォームをきっかけに娘と一緒にダッチオーブンで菓子作りにチャレンジしています。
南瓜のしっとりマフィン
大阪ガスLet'sガス火クッキングレシピを参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
キッチンガスリフォームをきっかけに娘と一緒にダッチオーブンで菓子作りにチャレンジしています。
作り方
- 1
南瓜は種を取って皮付きのまま一口大に切ります。茹でて柔らかくなれば、鍋に戻して粉ふきにし、つぶします。
-
- 2
ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加えます。ハチミツも加えて混ぜます。
- 3
溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーシナモンを加えてサックリと混ぜます。
- 4
1の南瓜を加えて混ぜ、1cm角に切ったクリームチーズを加えます。
- 5
4をダッチオーブンに流し入れ加熱します。
加熱 約15分→余熱 約15分 - 6
余熱後、冷まして完成～
難しい年頃になった娘とのコミュニケーションのため一緒にお菓子を作ろう！と思い始めたのがきっかけ。今では娘も大きくなり自分1人で作れるようになり、一緒に作る機会が減っちゃいましたが、季節毎の食材を活かし美味しいパンやお菓子のレシピ研究を続けています。
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