圧力鍋時短★鶏モモまんまロール春キャベツ
あややむら @cook_40147434
タネは鶏肉とニンジンとエリンギととろろ昆布です。鶏ととろろ昆布が味の決め手です。味付けは最後で離乳食にも利用できます。
このレシピの生い立ち
タネ作りが面倒なロールキャベツも、材料をただ巻くだけなら簡単だと思い、作ってみました。
圧力鍋時短★鶏モモまんまロール春キャベツ
タネは鶏肉とニンジンとエリンギととろろ昆布です。鶏ととろろ昆布が味の決め手です。味付けは最後で離乳食にも利用できます。
このレシピの生い立ち
タネ作りが面倒なロールキャベツも、材料をただ巻くだけなら簡単だと思い、作ってみました。
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- 1
鶏モモ肉、ニンジン、エリンギを8等分にする。
-
- 2
キャベツの葉をお皿に乗せ、軽くラップをかけてレンジで加熱しやわらかくする。（800Wで2分程）
- 3
２に１の具を各1/8ずつ乗せ、とろろ昆布も乗せて巻く。
巻き終わりを下にして置くとよい。
同じようにあと7個も巻く。 -
- 4
圧力鍋に３を重ならないように並べ、水を注ぐ。
青ネギ、お好みで里芋を乗せ、蓋をし、火にかける。 -
- 5
初めは強火、圧がかかり始めたら弱火にして8分加圧する。
火を止め、圧が抜けるまで待つ。 - 6
完全に圧が抜けたら蓋を開け、離乳食分は取り分ける。
その後塩コショウで味を調えて冷ます。
（この間に味を染みこませます） - 7
冷めたら、レンジで温め直してお皿に盛りつける。
中身は上の写真です♡ -
コツ・ポイント
塩コショウはお好みで増減してください。
一緒に入れた里芋もいい具合にとろとろになっています！
つくれぽ
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