れんこんは薄切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

熱したフライパンに油を引き、れんこんを軽く炒め、皿に移す。

2のフライパンでにんにくを炒め、香りが立ってきたら挽肉を炒める。

全体に火が通ったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、塩こしょうで調味し、カットトマトを加えて煮込む。

耐熱皿に重ならないようにれんこんを並べ、4をかける。これらを交互に行う。

チーズを載せ、180度に熱したオーブンで20分焼き、パセリをかけて完成。