作り方
- 1
じゃがいもはスライサーで極細千切りにする
- 2
沸騰したお湯にじゃがいもを入れて半透明になる位さっと茹でる！10秒位‼︎
ザルにあげて流水で冷す
茹で過ぎない様に！ - 3
沸騰したお湯に塩少々と酒少々を入れてササミを茹でる
入れて再沸騰したら蓋をして火を止める
あとは余熱で火を通す - 4
お湯が冷めてきたらササミを適当に割いてじゃがいもと合わせて調味料を全部混ぜ和える
コツ・ポイント
じゃがいもを茹で過ぎないのと、ササミはグツグツ茹でないで余熱で火を通すとしっとり柔らかい仕上がりになりますよ〜
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その他のレシピ
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