ゴーヤのふんわりたまご炒め

ゴーヤのふんわりたまご炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのふんわりたまご炒め

のんびりゆみむし @cook_40087515

冷蔵庫にあったゴーヤとたまご。
炒めるだけですが、ふんわりたまごにするためにより「手抜き」で行きましょう☆
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくゴーヤを食べたかったので。冷蔵庫の中にあるものだけでつくりました。

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炒めるだけですが、ふんわりたまごにするためにより「手抜き」で行きましょう☆
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簡単に美味しくゴーヤを食べたかったので。冷蔵庫の中にあるものだけでつくりました。

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のんびりゆみむし @cook_40087515

冷蔵庫にあったゴーヤとたまご。
炒めるだけですが、ふんわりたまごにするためにより「手抜き」で行きましょう☆
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簡単に美味しくゴーヤを食べたかったので。冷蔵庫の中にあるものだけでつくりました。

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材料

２人分

ゴーヤ１本
たまご２個
ごま油大２
塩（今回は雪塩を使用。普通の塩で十分です！）大１／２

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作り方

1
ゴーヤは５ミリ幅に切り塩（分量外）でもみ、少しなじませて水気を切る。卵は溶いておく。
2
フライパンを熱しごま油を入れる。その後、ゴーヤを入れて両面焼く。
3
１で溶いておいた卵をながす。２、３回かき混ぜたら、すぐに火をとめる。上から塩をふる。
完成☆

コツ・ポイント

コツはたまごをながしてからすぐに火を消すことです。
余熱でふんわりとなります。

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のんびりゆみむし @cook_40087515

2009/10/23 14:21に公開

2児の母。お料理は得意ではありません。簡単に作れるものが好きです。

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このレシピのキーワード

炒めものゴーヤ卵

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