鶏もも肉のソテー ～野菜ソース～
みっぴちゃん @cook_40059675
パリッと焼いた鶏肉に
野菜ソースをたっぷりのせて♪
ボリュームのある一皿です。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きな鶏肉で新しいメニューを～。☆:*･ﾟ(●´∀｀●):*･ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に、両面、塩・こしょうして下味をつけます。
小麦粉をまぶします。
- 2
香りが出るまで弱火でオイルとにんにくを炒めます。
（ここでにんにくを取り出せば黒焦げに出会いません。） - 3
火を強めて、鶏肉を皮目から焼きます。
キツネ色になったらひっくり返し、バターを加えて裏面もこんがり焼きます。 - 4
火を弱め、フライパンのフタをして、蒸し焼きにします。
フタを取って、また火を強め酒をふり、カラッと仕上げます。
- 5
（野菜ソースです）
玉ねぎを浮き通るまで炒めます。
次にトマトを加え水分が出てきた頃に、コンソメを入れて溶かします。 - 6
ケチャップを入れ、最後にピーマンを加えてさっと火を通したらソースの完成です。
塩・黒こしょうで味を整えて下さいね。 - 7
器に盛った鶏肉に、
野菜ソースをかけたら完成です～♪♪♪
コツ・ポイント
今回は、唐揚げ用にカットされたお肉を使いましたが、
大きな1枚肉を使うと豪華に仕上がるかもしれませんね！
ソースにはしめじなどのきのこ類を加えても良さそうです。
お好みでタバスコをかけると美味しいです♪
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