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鯖の塩焼きに、えのきピーマン甘酢あん♪
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鯖の塩焼きに、えのきピーマン甘酢あん♪-レシピのメイン写真

鯖の塩焼きに、えのきピーマン甘酢あん♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2016/9/7　話題入り！
ありがとうございます♪

少しの手間でいつもの塩焼きが変身♪
このレシピの生い立ち
シンプルな塩焼きも美味しいけど、たまには、ちょこっとひと手間かけてみましょ♪

♪♪感謝♪♪　2016/9/7　話題入り！
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シンプルな塩焼きも美味しいけど、たまには、ちょこっとひと手間かけてみましょ♪

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鯖の塩焼きに、えのきピーマン甘酢あん♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

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少しの手間でいつもの塩焼きが変身♪
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シンプルな塩焼きも美味しいけど、たまには、ちょこっとひと手間かけてみましょ♪

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材料

2人分
  1. 塩鯖 2切れ（70g×2）
  2. えのき 20g
  3. ピーマン 30g
  4. 玉ねぎ 30g
  5. ブラックペッパー 少々
  6. 甘酢
  7. 水 100cc
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酢 大さじ2
  10. 醤油 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉
  12. 片栗粉 小さじ1
  13. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩鯖にブラックペッパーをふって、普通に焼く。

  2. 2

    えのきは石づきを落として長さを半分に切る。
    ピーマンと玉ねぎは、細切りにする。

  3. 3

    甘酢あんの水・調味料で、えのきと玉ねぎを煮る。

  4. 4

    玉ねぎが軟らかくなったら、ピーマンを加えて、ひと煮たちさせる。
    水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、火を止める。

  5. 5

    焼き上がった鯖に、甘酢野菜あんをかけて、出来上がり～♪

  6. 6

    2015/11/21
    「鯖塩焼き」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

あれば、仕上げに茗荷などをあしらっても。
生鯖を使う場合は、焼く前に、塩もふってね。

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SP♪
SP♪ @cook_40055773
2015/11/14 02:43に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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