ココナッツオイルは固まっていればレンジで液状にする

※卵も冷蔵庫から出しておき室温にする

★を全部入れて混ぜてまとめる

※卵が冷えてるとココナッツオイルが突然凝固してうまくまざらなくなります

ビニール袋に入れて上から麺棒で薄く均一に伸ばす

ビニール袋をハサミで観音開きにしてから包丁で食べやすい大きさにカットする

クッキングシートを生地の上に載せて、ひっくり返すようにして天板に載せる

ラカンカットを振って、170℃のオーブンで17分ほど焼く

噂のココナッツオイルです。これはエキストラバージンで甘い香りがします。iHerbで購入しました。

ココナッツファインは100gあたりの炭水化物は14.1gですが、繊維が3.7gで糖質はたったの9.6g！

砂糖の代わりに私はラカンカットを使ってます。ラカントSと同じく、エリスリトールと羅漢果で砂糖と同じ甘さで、糖質ゼロ。

小麦粉の代わりにみたけの大豆粉を使ってます。臭みがないので、お菓子に最適。