黒すりごまでよごし！？鶏ささみと秋なす

Name: 黒すりごまでよごし！？鶏ささみと秋なす
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 3本; エリンギ 1本; なす 1本; グリーンアスパラ 3本; 三度豆 12本; 赤パプリカ 1/4個; 酒 1/4カップ; 水 1/4カップ; 塩 少々; 蒸し汁の残り+水 1カップ; みりん 1/4カップ; 醤油 1/4カップ; 黒ごま合わせゴマ ４０ｇ

金ごま本舗 @cook_40044652

ヘルシーな鶏肉と夏野菜を組み合わせて食欲が増すます湧いてきそうなメニューです
このレシピの生い立ち
これからの季節野菜を使った栄養たっぷりのレシピです

黒すりごまでよごし！？鶏ささみと秋なす

金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

4人分

鶏ささみ 3本
エリンギ 1本
なす 1本
グリーンアスパラ 3本
三度豆 12本
赤パプリカ 1/4個
【調味料A】
酒 1/4カップ
水 1/4カップ
塩少々
【調味料B】
蒸し汁の残り+水 1カップ
みりん 1/4カップ
醤油 1/4カップ
黒ごま合わせゴマ４０ｇ

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作り方

1

鶏ささみは筋を取り、エリンギは半分の長さに切り細切
2

るなす，グリーンアスパラ、三度豆、パプリカも４ｃｍくらいの細切りにする。
3

底の平たい鍋に１．を並べ、調味料Aをかけ、
ふたをして弱火で蒸し煮にし、バットに広げさます
4

ささみは細かく手でさく。
5

２．で出来た蒸し汁に水をたし１Cにし、みりん、醤油を入れ、
ひと煮たちし、さまし、ゴマを混ぜる。
6

それぞれの材料に４．をかけ和える

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2011/05/19 05:07に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

なすいんげんアスパラエリンギささみ酒ゴマ

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