塩ダレあんかけの豚肉キャベツミルフィーユ
すぅちゃん♩ @cook_40145383
いつも和風だしの餡かけにするのですが、今回は塩ダレを保存用に多く作ったので塩ダレ餡かけにしてみたら最高に激ウマでした。
このレシピの生い立ち
得意料理の１つです♬といっても簡単ですが、普段はお鍋の中にミルフィーユ状で重ね、火にかけて作ります。パーティなどでも出せるので便利ですよ♬
塩ダレあんかけの豚肉キャベツミルフィーユ
いつも和風だしの餡かけにするのですが、今回は塩ダレを保存用に多く作ったので塩ダレ餡かけにしてみたら最高に激ウマでした。
このレシピの生い立ち
得意料理の１つです♬といっても簡単ですが、普段はお鍋の中にミルフィーユ状で重ね、火にかけて作ります。パーティなどでも出せるので便利ですよ♬
作り方
- 1
キャベツの芯はなるべく避けて一枚一枚はがし、豚ロースに塩胡椒で下味をつけておく
- 2
耐熱皿にキャベツ、片栗粉をまぶす、豚ロース、片栗粉をまぶす、キャベツ、片栗粉をまぶす、豚ロースを繰り返して重ねていく
- 3
ラップをしたら野菜とお肉に火が通るまで様子を見ながらレンジでチン♬
- 4
キャベツがクタクタになるまで空いた時間で塩ダレを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。今回はシロナの茎で代用しました
- 5
フライパンで切った玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら薄めに溶いたダシ汁を入れ一煮立ちさせます
- 6
そこに☆を全て投入！味見をしながらグツグツ煮立たせます
- 7
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければあんかけの完成です(´ω`)
- 8
出来上がったミルフィーユにあんかけをかけて紅生姜を散らせば出来上がり(^-^)
コツ・ポイント
お皿に盛ったら予めケーキのように切り分けておくと取りやすいですね♬
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