ココス（種実）濃縮ジュース★ドリンク保存
星崎紫 @cook_40055345
庭に成ったココスの実で調理（マンゴジュ-スに少し酸味が入ったような味でとても色も綺麗で美味しいし）市販されてないと思う
このレシピの生い立ち
我が家で採れたので自分で考え作って見ました （いつもは シロップ漬やココス酒にしましたがすぐ出来あがらないし 色も綺麗でないので）
ココス（種実）濃縮ジュース★ドリンク保存
庭に成ったココスの実で調理（マンゴジュ-スに少し酸味が入ったような味でとても色も綺麗で美味しいし）市販されてないと思う
このレシピの生い立ち
我が家で採れたので自分で考え作って見ました （いつもは シロップ漬やココス酒にしましたがすぐ出来あがらないし 色も綺麗でないので）
アプリでひらく作り方
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ココスの樹の上の方に固まってなってます
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- 2
熟すと落ちてきます
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洗います 花1つ分の実です(IK位）
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実を潰しやすくする為茹でます（10~20分）
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- 5
鍋の中で少し潰します
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- 6
ボ-ルの上にザルを乗せ5をあけ皿に更に泡だて器で少し潰す
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- 7
ゴムべらで押さえて濾す
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- 8
濾してできたジュ-スです砂糖を入れ もう1度沸騰させます 保存をよくするため
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- 9
保存する場合はビンに詰めて冷蔵庫へ 保存を高めるためには砂糖を250g入れて飲むとき5倍に薄めて飲むと良い
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- 10
冷たいので飲むなら氷を入れて 2~3倍薄める ホットでも美味しい
コツ・ポイント
別にない 濾すのも普通のザルで綺麗にこせて滑らか 砂糖 薄め方は好みに合わせてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19254058
