半分のねぎと生姜、醤油で魚を5分程漬ける。
（魚の下にもねぎと生姜あります。）

漬け込んだねぎと生姜をお皿に敷き、その上に魚をおき、魚の上に残っているねぎと生姜をちらしてごま油をかける。

フライパンに水をいれ、蒸し網（蒸し皿）を使って蒸しました。蓋としてアルミホイルをかぶせました。

4分蒸す。

お皿の中の水分をすて、酒をかけいれる。

さらに蒸す。
フライパンなので蒸しあがるまで8〜10分かかりました。

お好きな器に魚が崩れないようにのせかえ、お皿の汁をかける。ねぎ、生姜、あれば長ネギ、唐辛子などで盛り付けて完成。