簡単すぐできる♪カボチャのスープ
かにころ @cook_40038101
フープロも漉し器も 、油もバターも使いません。
シンプルで美味しいスープを召し上がれ～
冷やしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので、簡単スープにしました。
簡単すぐできる♪カボチャのスープ
フープロも漉し器も 、油もバターも使いません。
シンプルで美味しいスープを召し上がれ～
冷やしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので、簡単スープにしました。
作り方
- 1
かぼちゃを洗ってラップにくるみ、レンジでチン。柔らかくなるまで何度かレンチン♪皮と種を取り、適当に切る。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、浸るぐらいの水とコンソメを入れ火にかける。煮崩れるぐらいまで（ふたはしないで）弱火で放置。
-
- 3
段々煮詰まって、かぼちゃが崩れてきます。お玉の背でかぼちゃをつぶし、牛乳を適量入れ、塩を一つまみ入れ、出来上がり。
-
- 4
2010.4.1追記。かぼちゃ1/2皮ごと使って倍量で作ってみました。生クリーム少量垂らしてこじゃれた感じに♫
コツ・ポイント
フープロを使って滑らかにしてもいいですが、ちょっとつぶつぶ感が残っている方が私は好きです。
かぼちゃの大きさによって、水の量、牛乳量が変わりますが適当で大丈夫です。
３の時点でかぼちゃのペースト状になっていればいい感じです☆
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