まるごとしいたけのカルシウムカップ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:41kcal 塩分:0.4g 野菜量:50g
このレシピの生い立ち
平成27年度「広報しばた」11月1日号に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの石づきを取り、軸を細かく刻む。笠はアルミカップに裏返して入れておく
- 2
小松菜はさっとゆでて細かく刻み、水気をよく切る
- 3
小松菜としいたけの軸、しらす干し、こしょうを混ぜ合わせる
- 4
1のアルミカップに入れたしいたけの上に3をのせる。さらに4分の1に切ったチーズを上にのせる
- 5
トースターで6～8分ほど焼く
コツ・ポイント
しらす干しや小松菜、チーズには、骨のもととなるカルシウムが多く含まれています。みずみずしくて甘い旬のしいたけが、しらす干しやチーズのうま味とよく合います。お弁当のおかずにもおすすめ☆
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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