チーズ入りさつま芋サラダ
チワウ @cook_40047340
甘くて美味しいので、おかずはもちろんおやつにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつも作っているさつま芋サラダに、今回はチーズを加えてみました。
チーズ入りさつま芋サラダ
甘くて美味しいので、おかずはもちろんおやつにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつも作っているさつま芋サラダに、今回はチーズを加えてみました。
作り方
- 1
さつま芋は、小さめの角切りにし、水にさらす。
胡瓜は薄めの半月、玉葱は1/4の薄めのスライスにする。 -
- 2
チーズは１個を８等分に、角切りにする。
さつま芋は竹串が通るぐらいまで茹でる。
胡瓜・玉葱は軽く塩もみをする。 - 3
茹で上がったさつま芋はザルにあけ、粗熱を取る。
-
- 4
ボールに、粗熱の取れたさつま芋・しっかり搾った胡瓜と玉葱・チーズ・マヨネーズ・コーヒーミルクを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
さつま芋を少しつぶしながら良く混ぜ、味をみて良ければちぎったグリーンリーフをひいたお皿に盛りつける。
コツ・ポイント
さつま芋は皮付きの方が出来上がりの色が綺麗です。
でも苦手な方は、皮をむきレーズンを加えるといいですよ。
もしさつま芋があまり甘くない場合は、お砂糖を少し加えると美味しくなります。
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