スキレットなどにオリーブオイルを具材が半分かぶるくらいまで入れ、ニンニクも入れるて火にかける。

香りが立ってきたら、チーズ・明太子を入れて更に火を入れる。

明太子が白っぽくなってきたら、ひっくり返し、両面に火を入れる。

ねぎを散らす。

残りのオリーブオイルにパンをつけて食べる。