ご飯を先に炊きます。

醤油、酒、みりん、砂糖
を混ぜ合わせておく

鳥もも肉を一口サイズに切ります。

フライパンに油をひいて
ほうれん草、鳥もも肉を炒めます。

火が通ってきたら
大葉を小さくちぎって一緒に混ぜ合わせます。

混ぜ合わせておいた醤油、酒、砂糖、みりんをフライパンに入れます。

水分が少なくなってくるまでしっかり
火を通してください。

たまごを割り
耐熱性のある容器に水を半分くらい入れ
レンジで半熟たまごを作ります。

熱々のご飯にできた鳥もも肉達を
汁と一緒にかけます。
その上に半熟たまごを乗せ
マヨネーズを好みでかけます。

トッピングで大葉をちぎって上から振りかければ完成です。