簡単！ピーマンのおかか和え♪
食材の王国、静岡 @cook_40055719
ピーマン独特の青臭さ、苦さが和らいで、甘さが前にでてきます♪あと一品欲しい時などにどうぞ☆
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作り方
- 1
ピーマンを千切りにする。
- 2
フライパンを熱し、ごま油をひいてピーマンを軽くしんなりするまで炒める。
- 3
塩コショウ、醤油で味をととのえる。
- 4
火を止めて、鰹節を混ぜる。
- 5
器に盛り、いりゴマを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
炒めすぎるとピーマンのシャキシャキ感がなくなってしまうので、軽くしんなりする程度にする。
油で炒めることで、ビタミンAの吸収率アップ！！
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