ブロッコリーとトマトのオリーブサラダ
chi40 @cook_40164140
彩り鮮やか。イタリアンに手軽にもう一品のサラダです。
このレシピの生い立ち
お弁当の残り材料、ブロッコリーとトマトを使ってもう一品作れないかと思い考えました。
ブロッコリーとトマトのオリーブサラダ
彩り鮮やか。イタリアンに手軽にもう一品のサラダです。
このレシピの生い立ち
お弁当の残り材料、ブロッコリーとトマトを使ってもう一品作れないかと思い考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーを房にわけ1分ほど茹で、水気をきっておく。（茹ですぎないように）
- 2
プチトマトを半分にきる。
- 3
オリーブを輪切りにする。
- 4
アンチョビを細かく切り、オリーブオイルと混ぜる。
- 5
1.2.3をボウルに入れ4を入れ合える。□の塩こしょうで味を調節して完成です。
コツ・ポイント
プチトマトは種は取った方が水気がでなくていいです。（今回取ってませんが。。）
ブロッコリーの芯も茹でてスライスして混ぜても美味しいです。
こしょうはミルで挽きたてがおいしいです。
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