焼き豚ひじきごはん

ひじきは、たっぷりの水で２０分程（またはお湯で１０分位）戻し、ざるに上げ軽く水洗いしてよく水気を切っておく。

ひじきは、まずフライパンでからいり。ここにゴマ油、おろしにんにくを加えよく炒め、さらに調味料を加える。

汁けがなくなり、照りが出るまで炒めたら、焼き豚、さやいんげんの順に加え、さらによく炒める。

普通に炊いた炊きたてのごはんに④を混ぜ合わせる。

器に盛り、白ごまをふる。さやいんげんと焼き豚をトッピングして完成(^^)

今回はこちらの芽ひじきを使用。長いひじきを使うときは、戻した後４㎝くらいの長さに切るといいです。