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かぼちゃのゴマ煮
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かぼちゃのゴマ煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのゴマ煮

mikemino
mikemino @cook_40129838

煮崩れOK!ゴマの風味でいつもとは違う煮物に!
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き!我が家のかぼちゃの煮物のひとつです。

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かぼちゃのゴマ煮

mikemino
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材料

4人分
  • かぼちゃ 250~300g
  • ゴマ 大さじ3
  • <調味料>
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ中火にかけ、煮立ったら酒を加えひと煮立ち。残りの調味料を加える。

  3. 3

    ②にかぼちゃを加え、落としぶたをし弱火で10分程煮る。
    火を止め冷ましておく。

    • かぼちゃのゴマ煮作り方3写真
  4. 4

    ③を再度中火にかけ、煮立ってきたらゴマを加えひと混ぜし少し煮詰めて完成♪

    • かぼちゃのゴマ煮作り方4写真

コツ・ポイント

・かぼちゃは煮崩れさせて、ゴマと煮汁をからめるようにしてください。
・煮汁は少なめなので、小さめの鍋で!時々返しながら煮てください。

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mikemino
mikemino @cook_40129838
2017/04/11 05:31に公開
食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、3人娘、私のため(笑)普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒 ゴマ

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