かぼちゃのゴマ煮
煮崩れＯＫ！ゴマの風味でいつもとは違う煮物に！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き！我が家のかぼちゃの煮物のひとつです。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水を入れ中火にかけ、煮立ったら酒を加えひと煮立ち。残りの調味料を加える。
- 3
②にかぼちゃを加え、落としぶたをし弱火で10分程煮る。
火を止め冷ましておく。 -
- 4
③を再度中火にかけ、煮立ってきたらゴマを加えひと混ぜし少し煮詰めて完成♪
-
コツ・ポイント
・かぼちゃは煮崩れさせて、ゴマと煮汁をからめるようにしてください。
・煮汁は少なめなので、小さめの鍋で！時々返しながら煮てください。
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