玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで2分加熱したら冷ましておきます。

ボウルに①の玉ねぎ、鶏ひき肉、きんぴらごぼう、粉豆腐、卵、塩コショウを入れて良く練ります。

②を食べやすい大きさに丸め、油を入れて熱したフライパンに並べて焼きます。

両面焼き、最後に醤油とみりんを加えて絡ませます。