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美味っ！長葱のマリネ
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美味っ！長葱のマリネ-レシピのメイン写真

美味っ！長葱のマリネ

eiconcci
eiconcci @cook_40218263

使わず無駄にしてしまいがちな長葱の青い部分も、このレシピで食べ尽くしましょう！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの付け合わせにヒントを頂いて、長ネギを使い尽くそうと考えました。

使わず無駄にしてしまいがちな長葱の青い部分も、このレシピで食べ尽くしましょう！
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使わず無駄にしてしまいがちな長葱の青い部分も、このレシピで食べ尽くしましょう！
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材料

  • 長葱の青い部分 3本分
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 穀物酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長葱を斜め薄切りに切る。（切り方は好きな方法で構いません。）

  2. 2

    塩を満遍なく振り、全体に馴染ませる。

    • 美味っ！長葱のマリネ作り方2写真
  3. 3

    胡麻油、酢を入れ、再び馴染ませ、冷蔵庫の中へ。

  4. 4

    45分〜1時間後には食べ頃になります。

    • 美味っ！長葱のマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

青葱は、シャキッと新鮮なうちに作った方が断然美味しいです。

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eiconcci
eiconcci @cook_40218263
2017/03/15 07:46に公開
調理師。三児の母です。普段は計量せずに作っている毎日のおうちごはんの中から、簡単に作れるレシピを紹介したいと思います。eiconcciでブログとインスタグラムもやっているので遊びにきてね♡
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このレシピのキーワード

マリネ 長ネギ

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