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アジのフライ☆ふっくら＆さっくり
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アジのフライ☆ふっくら＆さっくり-レシピのメイン写真

アジのフライ☆ふっくら＆さっくり

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

身はふっくらと、衣はさっくり♪
お魚があんまり好きじゃない子でも食べてくれますよ（＾-＾）

このレシピの生い立ち
夫がアジの三枚おろしに初挑戦（レシピID : 19255562 ）してくれたので、私がフライにしました
何か特別な作り方ではありませんが、身はふっくら、衣はさくっと揚がります♪

身はふっくらと、衣はさっくり♪
お魚があんまり好きじゃない子でも食べてくれますよ（＾-＾）

このレシピの生い立ち
夫がアジの三枚おろしに初挑戦（レシピID : 19255562 ）してくれたので、私がフライにしました
何か特別な作り方ではありませんが、身はふっくら、衣はさくっと揚がります♪

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アジのフライ☆ふっくら＆さっくり

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

身はふっくらと、衣はさっくり♪
お魚があんまり好きじゃない子でも食べてくれますよ（＾-＾）

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何か特別な作り方ではありませんが、身はふっくら、衣はさくっと揚がります♪

身はふっくらと、衣はさっくり♪
お魚があんまり好きじゃない子でも食べてくれますよ（＾-＾）

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何か特別な作り方ではありませんが、身はふっくら、衣はさくっと揚がります♪

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材料

３人分
  • アジ 3尾
  • 塩 小さじ２/３
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 ２/３カップ
  • 卵(M) １個
  • パン粉(衣用) １と１/2カップ
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • レモン １/4カットずつ
  • 付け合せの野菜（キャベツ、トマト） 好きな分
  • 中農ソース 大さじ２
  • マヨネーズ 大さじ５
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作り方

  1. 1

    アジを３枚おろしにし、皮がついてないほうに塩・こしょうをふりかける
    １５分おき、表面の水分を軽くふき取る

    • アジのフライ☆ふっくら＆さっくり作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をまぶし→割りほぐしておいた卵→パン粉とつける

    • アジのフライ☆ふっくら＆さっくり作り方2写真
  3. 3

    油を１７０℃に熱し、アジを７分ほどきつね色になるまで揚げる
    返して、両面を均一に揚げる

    • アジのフライ☆ふっくら＆さっくり作り方3写真
  4. 4

    せん切りキャベツ、トマトを用意
    好みででレモンを絞って食べる
    中濃ソースとマヨネーズ合わせてもいいし、別でもいい

    • アジのフライ☆ふっくら＆さっくり作り方4写真

コツ・ポイント

●下味の塩・こしょうも均一にふる

●パン粉はしっかりとつける

●ソースはタルタルソースでも美味しいですね

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キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137
2015/11/17 13:09に公開
夫婦で料理ブログを書いています。でも二人ともいわゆる”ぶきっちょ”でも料理作りは大好きなので、楽しみながら毎日やっています。高校生の息子は味の好みが繊細なので、その辺が工夫のしどころです。その息子も最近料理を始めましたー！！良かったらブログのぞいて見てくださいね～。日々の様子や食材のことも書いてます。キッチン夫婦　http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
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このレシピのキーワード

フライ あじ トマト キャベツ 薄力粉 卵 レモン

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