白菜のコーンクリーム煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
平成27年度「広報しばた」1月5日号に掲載されたレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:82kcal たんぱく質:3.7g 脂質:2.1g 塩分:1.2g 野菜・きのこ量:約75g
白菜のコーンクリーム煮
平成27年度「広報しばた」1月5日号に掲載されたレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:82kcal たんぱく質:3.7g 脂質:2.1g 塩分:1.2g 野菜・きのこ量:約75g
作り方
- 1
白菜は茎と葉に分け、茎はざく切り、葉は適度な大きさに手でちぎる。
- 2
しめじは石づきをとり、ほぐしておく。ロースハムは8等分（いちょう切り）にする。
- 3
鍋に水、鶏がらスープの素を入れ火にかける。白菜の茎としめじを入れ、中火で5分程煮る。
- 4
白菜の葉、ハム、クリームコーンを入れ、弱火にし、かき混ぜながら煮る。
- 5
4に火が通ったら牛乳を入れ、ひと煮たちさせ、塩・こしょうで味を整える。
- 6
水溶き片栗粉をまわし入れ、さっと火を通しとろみをつける。
コツ・ポイント
白菜のうま味を余すことなくいただける一品です。慌ただしい朝には、ごはんにかけて食べるのもおすすめ！また、パスタやうどんとの相性も良いので、ぜひ、お試しください。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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