ホンビノス貝のクラムチャウダー茶うどん
SeeFood @cook_40012886
ホンビノス貝でクラムチャウダーを作り茶うどんにかけてみました♪
このレシピの生い立ち
11月から新たに東大和市も回ることになり、地元の産物を使って料理してみました。
東大和市のお酒「多摩湖の香り」、農家さんのメークイーン、お茶屋さんで売っていたさやま茶うどんを使用。
ホンビノス貝のクラムチャウダー茶うどん
ホンビノス貝でクラムチャウダーを作り茶うどんにかけてみました♪
このレシピの生い立ち
11月から新たに東大和市も回ることになり、地元の産物を使って料理してみました。
東大和市のお酒「多摩湖の香り」、農家さんのメークイーン、お茶屋さんで売っていたさやま茶うどんを使用。
アプリでひらく作り方
- 1
1.うどんを茹でる
2.ジャガイモをルクエに入れて電子レンジで5分チンする -
- 2
さやま茶うどんは沸騰してから8分茹でる
-
- 3
ホンビノス貝はルクエにお酒を30cc入れ電子レンジで5分チン
-
- 4
チンしたジャガイモの皮を剥きサイコロ状にカット。タマネギ、ベーコンも切る。
-
- 5
バター、タマネギ、ベーコン、ジャガイモを炒め、ホンビノス貝をチンして出来た煮汁を投入し炒める。
-
- 6
コンソメ、小麦粉を入れてさらに炒める。
-
- 7
牛乳120ccを入れて煮る。ここで味見をしてお好みで塩コショウをふりかけて完成。
-
- 8
茶うどんにクラムチャウダーをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
コンソメ、ベーコン、ホンビノス貝の味がしっかり出ているので、実際には塩を使わず、最後に写真をとるためにコショウをふりかけました。
そのままでも美味しいです。
ごはんにかけてホワイトカレーにするのもお勧め。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256439
